La innovación en el packaging es vital para las empresas agroalimentarias en la actualidad. La función del envase ha evolucionado para adaptarse a las nuevas necesidades del mercado y a las demandas del consumidor. Además, es clave en la estrategia de las empresas y puede determinar el éxito comercial y un incremento de las ventas de un producto con una moderada inversión. Hemos redactado este artículo sobre la innovación del packaging que ha sido publicado en la revista de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas (FAECA).